ドン・デ・スタエ

 「ドンスタエ」とは

どんですたべ
どんですたえ
 (びっくりしたでしょう、驚いたでしょう)

どでんした
どんでした
 (びっくりした、驚いた)という岩手町あたりでも使っている方言です。

ところが 「ドン・デ・スタエ」となると、これはまったく違ってきます。

道の駅「石神の丘レストラン」高間木料理長が創る
「町内の特産品をふんだんに使った洋風コース料理」なんです。

今回提供される料理は全9品。

どん・で・すたえ

・大森商店の大盛みそを使ったゼリー仕立て
 「miso-siru ねばり芋のビシソワーズ添え」

・野手せんべい店のせんべいを添えた
 「やまと豚とホウレンソウのラザニア風」

など岩手町ならではの創作レシピが並びます。

メーンの肉料理は
岩手町のキロサ牧場、南山形養豚組合で飼育される「奥羽牛」と「やまと豚」

デミグラ風ソースでじっくりと4時間以上も煮込んだ
「奥羽牛とやまと豚のラグー 季節の野菜を添えて」

デザートは
西田商店の「白玉だんご」に「ブルーベリーアイス」をからめ、もっちり感と程よい酸味がさわやかなフレーズを提供します。

今回の企画は岩手町物産振興協議会(会員19事業所)との共同企画
昨年に続いての2回目となります。

9月までの期間限定 税込み3,500円
予約にてお申し込みください m(__)m

お問合せは:道の駅石神の丘レストラン(株式会社岩手町ふるさと振興公社) 0195-61-1600

3,500円でコース料理が食べられる岩手町ってすごいですね (^_^)/~

親戚やら中央の方が来たときに、連れて行くと「おいしい!」「ええ~安い」で評判です。

おいしい!|2010年07月6日

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