南部ぴっつあ?

南部小麦・岩泉龍泉洞の水・安比高原モッツアレラチーズから生まれた
岩手流 無添加ファーストフード『南部ぴっつあ』

イタリアンシエフの「柴田さん」が丹精こめて作り上げた岩手県産のファーストフードなんです

  • 小麦・・・南部小麦など岩手県産100%使用
  • 水・・・モンドセレクション・金賞の龍泉洞の水
  • 塩・・・三陸、野田の塩
  • 植物油・・大東町の無添加なたね油
  • 天然酵母・・・イタリア・コモ湖周辺に生息する至宝パネトーネ種
  • 本当に素材にこだわった作品なんです
    下の写真は「南部ぴっつあ(チーズ&トマト)」をレンジでチンした後、携帯で撮ってみました



    「安比高原牧場」の「手作りモッツアレラチーズ」と「盛岡スコーレ」さんの濃厚な「手作りトマトケチャップ」が見事にマッチ
    ”あつあつ”をいただきました
    無添加で素材そのものの味を楽しめ「モチモチ」とした新食感。
    いけるんじゃな~い (*^。^*)

    もう一つが岩手県産の豚肉を、こだわりの醤油でコトコトと煮込み、味がしみこんだ「角煮」を「もちもち」とした生地で包み込んだ「南部ぴっつあ(肉)」。

    食べ方として、包装袋に少し切れ目を入れてそのまま電子レンジ500Wで(解凍時約40秒、冷凍時約1分20秒)温めます。フワフワ、モチモチ生地でお召し上がり下さい。
    とありますが、”ふわふわ”、”もちもち”感だけではなんとなく寂しい ^_^;
    もう少し別な食感があってもいいじゃない (^0_0^)

    と、あみだしたのが、下の写真。製造者の意図とは少し異なるかも知れませんが
    レンジでチンしたあとに、オーブントースターで外側を少しこがしてみました。(^ム^)

    これが新たな食感なんです
    サクッ -> モチッ -> うま! 大好評でした



    素材にこだわった、簡単、美味しい、岩手流のファーストフード

    by  ぽてと

    いろんなところで販売している様です。 詳しくはホームページにありますよ(^_^)/~

    ※)南部ぴっつあ のホームページはこちら —> 南部ぴっつあ


    おいしい!|2010年02月4日

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